克山马铃薯是齐齐哈尔市克山县的一个特产蔬菜，种植面积很广，种植历史也很悠久，有着丰富的营养成分，对于人体健康有着很多的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

克山马铃薯

克山县地处北纬47度，境内土壤以黑钙土为主，昼夜温差大，气候冷凉，极其适合马铃薯的生长特性，是马铃薯最佳育种带。克山马铃薯发展历经了百年历程，先后培育出30个克新系列种薯，具有薯形规整，芽眼浅，口感面、甜、香等特点。克山县被国家确定为“中国马铃薯种薯之乡”。

特点

克山马铃薯，薯型圆形或椭圆形，表皮麻纹、黄皮黄肉或白皮白肉，芽眼较浅，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂。

营养价值

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。

它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，其中维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆它富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。食用土豆后有很好的饱腹感，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。

功效作用

1、补充营养

马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

2、和中养胃、健脾利湿

马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便

马铃薯含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄、代谢毒素，防止便秘。

4、降糖、降脂

马铃薯可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

5、利水消肿

马铃薯所含的钾能取代体内的钠，同时将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、减肥

每148克马铃薯产生的热量仅为100卡，能有效控制日常饮食中脂肪总量的摄入。