石锅拌饭是一种在家就可以做的传统美食，也是地方的风味主食，制作的工艺更是十分的独具风味，制作完成的美食更是十分的色泽艳丽，米饭更是粘糯，颗粒分明，配菜也是十分的丰富，鸡蛋的搭配更是十分的劲道，油而不腻，十分的清爽可口，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石锅拌饭的特色风味吧!

石锅拌饭

可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来

做法

蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，把荷包蛋铺在菜上，石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。

营养

拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏