红旗油豆角
红旗油豆角是黑龙江省的特产蔬菜
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：黑龙江 佳木斯 东风区类型：美食
红旗油豆角是日常生活中必不可少的一道蔬菜，它也是一种纯天然绿色的风味美食，用其爆炒或者烹饪都是不错的选择，且油豆角更是豆类品种中的一道特色风味，它的口感清脆鲜嫩，色相更是透亮，且营养丰富，是一种深得大众青睐的理想菜品之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红旗油豆角的特色制作和风味吧！
红旗油豆角
是地方俗称，属于菜豆的一种。红旗油豆角纤维含量少，含水率低，风味独特，鲜嫩可口，是晚秋蔬菜淡季的菜品。油豆角通过速冻后可储存至冬季，能基本保持其原有特性，是冬季蔬菜淡季的最佳补充。
营养
红旗油豆角纤维少，含水低，风味浓，鲜嫩可口，是晚秋添补淡季的理想蔬菜品种。油豆角由于好吃，在各地市场都是抢手货。速冻后冬天吃也能基本保持其风味
特色
含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
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