粘豆包
是佳木斯向阳区的一个特色食品
图灵科科
2023-09-30
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地区：黑龙江 佳木斯 向阳区类型：美食
粘豆包是佳木斯向阳区的一个特色食品，是当地常见的美食，用料很丰富，做法也是很简单，是冬季适合吃的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色食品吧！
粘豆包
粘豆包，又称豆包，是东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。
制作工艺
原料
黄米面、干面粉，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。
做法
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
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