蘑菇炖小鸡
蘑菇炖小鸡是东北特色的菜式之一
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：黑龙江 鹤岗 绥滨县类型：美食
蘑菇炖小鸡是一道传统风味的美食之一，它是用优质的小鸡为原食材加以配料所制作而成的，风味独特的食品更深得大众的青睐和喜欢，且这样的名菜更具有丰富的营养，鸡肉的口感也是十分的酥烂，口感鲜美，蘑菇是菌类的一种，具有提鲜的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蘑菇炖小鸡的特色风味吧！
蘑菇炖小鸡
以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖
简介
东北人吃小鸡炖蘑菇是有一个说道的。这个说道来源于东北的一句俗话，那就是“姑爷领进门，母鸡吓掉魂”。说的是，新姑爷进到丈母娘家，丈母娘是一定要用母鸡炖蘑菇来招待的。因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，母鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了
做法
鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香；放酱油、糖、盐、酒、醋、花椒、干辣椒、八角炒至上色出香，蘑菇，葫芦条，粉条要先温水泡软，粉条分开泡，蘑菇要洗净去沙，把烧开的泡榛蘑的水加到鸡肉里，如果水不够，再另外加开水到锅里，淹过鸡肉2厘米，炖好就可以起锅装盘。
相关内容
热门资讯
山板栗 山板栗肉质细密，香甜可口，很多人都喜欢吃，营养价值也不错。下面和本地屋小编一起来看看具体的内容吧！ ...
鹤岗炸酱面 鹤岗炸酱面是当地的一道风味美食，也是面食中的一种，它是选用上等的面粉所制作而成的面条，纯手工的制作工...
排骨炖酸菜 排骨炖酸菜是非常的好吃的一道东北菜，融合了酸菜的酸口和排骨的肉食，非常好吃，在东北很受欢迎，一起和本...
小笼粉蒸牛肉 小笼粉蒸牛肉是独具风味的美食之一，也是特色的美味佳肴，它的制作也是十分的独特，选用的食材更是十分的丰...
东北香菇 东北香菇是一种生活中比不可少的提味食材，也是一种菌类的食用美食，其香菇更是一道传统的风味名菜，色泽较...
酱拌大豆腐 酱拌大豆腐其实就是凉拌豆腐加上当地的辣酱，简单快速，味道鲜美，是佐餐的非常不错的美食，一起和本地屋的...
昆仑派无极门武功 中华武学源远流长，博大精深流派繁多，在历史长河中留下浩瀚的画卷。其内容之丰富，如苍茫之烟云。层次之多...
蘑菇炖小鸡 蘑菇炖小鸡是一道传统风味的美食之一，它是用优质的小鸡为原食材加以配料所制作而成的，风味独特的食品更深...
东北猴头蘑 东北猴头蘑是东北地区有名的菌菇，有着治疗消化不良的神奇药效，对于治疗胃部的相关疾病，非常有效，一起和...
北方民俗剪纸 北方民俗剪纸是最古老的民间艺术之一，也是流行于当今的一种传统的手工制作工艺，它的剪纸手法更是十分的精...
扒肉条 扒肉条是风味独特的美食之一，也是深得大众喜爱的美味佳肴，它是用精致的猪肉为原材料，经过制作之后所完成...
铁锅炖鱼 铁锅炖鱼是用铁锅所制作而成的风味美食，它的特色在于能原汁原味的保存着鱼肉的鲜香和美味，鱼肉中的营养也...
朝鲜族尤茨游戏 朝鲜族尤茨游戏源自黑龙江鹤岗，是朝鲜族的一种传统游戏，已有2000多年的历史，非常受当地人的欢迎。 ...
酱扒茄子 酱扒茄子是一道传统的地方特色，也是风味的美食之一，它是用绿色的新鲜茄子为原料所制作而成的，在加以蘸料...
清炖原汁牛肉 清炖原汁牛肉是黑龙江的特色美食之一，深受人们的欢迎与喜爱，味道鲜美，原汁原味，让人回味无穷。 清炖原...