扒肉条
扒肉条是蒙古自治区中部等地的传统名菜
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：黑龙江 鹤岗 工农区类型：美食
扒肉条是风味独特的美食之一，也是深得大众喜爱的美味佳肴，它是用精致的猪肉为原材料，经过制作之后所完成的美食，其制作的工序更是十分的独特，成品的肉感更是软糯香滑，口感鲜美可口，味道芳香无比，且肉中的蛋白含量十分的丰富，多吃更有营养的价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这扒肉条的制作步骤吧！
扒肉条
盐10克，白砂糖15克，酱油20克，味精4克，料酒10克，大葱15克，姜15克，淀粉(玉米)5克。
做法
1、先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克；
2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片；
3. 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入盐、葱、姜末、酱油、味精、料酒、白糖、水250克；
4. 放入蒸锅中蒸40分钟，取出将汁倒入锅中；
5. 将一平盘扣在汤中，再反扣过来，使原料在平盘中成为碎料在下，整齐面在上的形状；
相关内容
热门资讯
山板栗 山板栗肉质细密，香甜可口，很多人都喜欢吃，营养价值也不错。下面和本地屋小编一起来看看具体的内容吧！ ...
鹤岗炸酱面 鹤岗炸酱面是当地的一道风味美食，也是面食中的一种，它是选用上等的面粉所制作而成的面条，纯手工的制作工...
排骨炖酸菜 排骨炖酸菜是非常的好吃的一道东北菜，融合了酸菜的酸口和排骨的肉食，非常好吃，在东北很受欢迎，一起和本...
小笼粉蒸牛肉 小笼粉蒸牛肉是独具风味的美食之一，也是特色的美味佳肴，它的制作也是十分的独特，选用的食材更是十分的丰...
东北香菇 东北香菇是一种生活中比不可少的提味食材，也是一种菌类的食用美食，其香菇更是一道传统的风味名菜，色泽较...
酱拌大豆腐 酱拌大豆腐其实就是凉拌豆腐加上当地的辣酱，简单快速，味道鲜美，是佐餐的非常不错的美食，一起和本地屋的...
昆仑派无极门武功 中华武学源远流长，博大精深流派繁多，在历史长河中留下浩瀚的画卷。其内容之丰富，如苍茫之烟云。层次之多...
蘑菇炖小鸡 蘑菇炖小鸡是一道传统风味的美食之一，它是用优质的小鸡为原食材加以配料所制作而成的，风味独特的食品更深...
东北猴头蘑 东北猴头蘑是东北地区有名的菌菇，有着治疗消化不良的神奇药效，对于治疗胃部的相关疾病，非常有效，一起和...
北方民俗剪纸 北方民俗剪纸是最古老的民间艺术之一，也是流行于当今的一种传统的手工制作工艺，它的剪纸手法更是十分的精...
扒肉条 扒肉条是风味独特的美食之一，也是深得大众喜爱的美味佳肴，它是用精致的猪肉为原材料，经过制作之后所完成...
铁锅炖鱼 铁锅炖鱼是用铁锅所制作而成的风味美食，它的特色在于能原汁原味的保存着鱼肉的鲜香和美味，鱼肉中的营养也...
朝鲜族尤茨游戏 朝鲜族尤茨游戏源自黑龙江鹤岗，是朝鲜族的一种传统游戏，已有2000多年的历史，非常受当地人的欢迎。 ...
酱扒茄子 酱扒茄子是一道传统的地方特色，也是风味的美食之一，它是用绿色的新鲜茄子为原料所制作而成的，在加以蘸料...
清炖原汁牛肉 清炖原汁牛肉是黑龙江的特色美食之一，深受人们的欢迎与喜爱，味道鲜美，原汁原味，让人回味无穷。 清炖原...