巴彦猪肉是风味的美味食材之一，巴彦的猪肉更是十分的优良，它的环境更是十分的独特，猪肉的肉质更是十分的肥美，用其制作的美食更是十分的丰富，肉质也是十分的鲜嫩爽滑，风味更是独特，且猪肉中的营养更是十分的丰富，蛋白质较高，脂肪的含量更是丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这巴彦猪肉的特色口感和制作吧！

巴彦猪肉

巴彦县地处中高纬度，属中温带大陆季风气候，年平均气温为3.1℃，适宜养殖生猪。巴彦猪肉品质好、色泽鲜艳、肉体有弹性、瘦肉率高、表皮光润。猪肉瘦肉中脂肪含量3%以下，适量食用不会发胖；亚油酸含量9%以上，猪肉口感香而不腻

营养

猪肉蛋白质含量大于20%，猪肉中氨基酸大于15%，营养丰富；还含有丰富的人体所需的铁、钙、锌等微量元素，每百克含钙大于2毫克、含锌大于2毫克

价值

营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。