清汤鹿尾
清汤鹿尾，以鹿肉、鹿筋、鹿尾为原料
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：黑龙江 哈尔滨 宾县类型：美食
清汤鹿尾是宴会上的一种珍贵的滋补佳品，也是传统的风味美食，鹿尾更是生活中的一种特色的食材之一，用其制作的汤品，汤色十分的洁白，口感鲜嫩爽口，肉质十分的松软美味，来上一口更是营养丰富，且它的蛋白质较高，多吃能增强体质，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清汤鹿尾的风味吧！
清汤鹿尾
清汤鹿尾是一道以鲜鹿尾、芫荽末为主要食材制作的菜品。
制作
1.用锥刀从鹿尾刀口处锥进，把血挖在碗里，加少量水调匀，倒入鸡汤中，慢火煮成血汤。再将鹿尾放入沸水中烫透，取出，去毛，去骨，改刀成金钱片。
2.锅内放入鸡汤，加精盐、味精、料酒、鹿尾片，烧沸后，去浮沫，倒人汤盆中，淋麻油，撒芫荽末上桌。
营养
鹿尾具有暖腰膝、益肾精的功效。清汤鹿尾可用于腰脊疼痛不能弯曲、肾虚遗精、头昏耳鸣等病症。阳盛。热者忌食用。
相关内容
热门资讯
哈尔滨熏肘花 哈尔滨熏肘花是一道风味的美食佳肴，它更是大众喜欢的肉类食品之一，其制作的工艺和选料更是十分的独特，肘...
清汤鹿尾 清汤鹿尾是宴会上的一种珍贵的滋补佳品，也是传统的风味美食，鹿尾更是生活中的一种特色的食材之一，用其制...
哈尔滨风干口条 哈尔滨风干口条也是一种运用风干的技术所制作而成的美食，口条是大众都爱吃的食品之一，风干之后它就可以耐...
风味捞饭 风味捞饭是一种传统的风味美食，是用多种的新鲜食材和大米一起混合所制作而成的美味，其蒸制完成的捞饭更是...
双城西瓜 双城西瓜是比较出名的一种风味果品，它有着优越的生长环境，阳光也是十分的充裕，地质的条件也是十分的肥沃...
鸡腿菇 鸡腿菇是哈尔滨市方正县的一个特色菇类，味道鲜美，口感甚佳，有着很丰富的营养成分，对于人体健康有着很大...
白城紫皮大蒜 白城紫皮大蒜是一种大众生活中所必不可少的调味料，也是风味的食品之一，大蒜的口感较为辣，它的功能和作用...
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是用鲜香的小鸡加以菌菇所制作而成的一道风味美食，深得北方群众的喜爱，小鸡炖蘑菇的制作也是十...
炖菜 炖菜是一种即健康又环保的一种食材，它是精选多种的菜品所炖制而成的，也可称之为大锅菜，其菜品的选择也是...
哈埠龙菜 哈埠龙菜是哈尔滨市木兰县的一个特色著名菜肴，有着丰富的营养成分，得了很多得殊荣，深受食客得喜爱，快跟...
德莫利炖活鱼 德莫利炖活鱼是一种当地的风味名菜，也是独具特色的美味之一，其炖鱼的制作也是十分的简单，加以的配料也是...
金丝卷 金丝卷是地区的著名小吃，也是色泽较为独特的美食，金丝卷所选用的食材也是十分的丰富，制作的过程也是较为...
阿城版画 阿城版画是哈尔滨市阿城区的一个特色版画艺术，有着很浓郁的乡土气息，表现了劳动人民的日常，有着很丰富的...
氽白肉血肠 氽白肉血肠是一道特殊风味名菜，也是当地民众所喜欢的菜品，血肠是用新鲜宰杀的猪血为原料所制作而成的，在...
俄式大菜 俄式大菜是一种独具地方特色的传统风味美食，也是一种具有十分悠久历史的烹饪技术，制作的原料选取更是十分...