大庆麻辣烫是一道风味的美食，深得群众的喜欢，麻辣烫的制作十分的简单，食材的选取更是十分的丰富，工序也是十分的独特，成品的麻辣烫更是色香味俱全，它的肉质和菜品都是鲜美至极，来上一口令人回味悠长，且麻辣烫的特色在于它的汤，特别的爽口，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大庆麻辣烫的特色风味吧！

大庆麻辣烫

这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上

工艺

麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。

特色

麻辣烫的制作其实并不复杂，最重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效，红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲。而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，麻辣烫的特色就在于此，光是油碟就要十多种材料调配