马牙枣因形似马牙而得名，它也是枣中的一个品种，成熟的枣果实为长锥形，下圆上尖，大小较为均匀，果皮红色，果肉淡绿色，肉质十分的细嫩，多汁味道极甜，口感十分的清脆，且枣中还富含多种的营养和维生素成分，经常吃对人体是有很多益处的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这马牙枣的特色之处吧！

马牙枣

北京马牙枣又称子弹头枣、马牙枣、白马牙枣、辣椒枣、尖尖枣、美人指

形状

果核细长呈纺锤形，果皮薄、脆，果肉脆熟期白绿色，完熟期黄绿色，果肉致密、酥脆，汁液多，风味甜或略有酸味，完熟期果实风味极甜，品质上等。可溶性固形物含量脆熟期为26.10%、完熟期为31.50%，可食率96.30%。北京马牙枣优系8月中旬成熟。

功效

1、泡制而成的马牙栆是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。

2、马牙栆含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

3、马牙栆性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

4、马牙栆最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

5、马牙栆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多）。

6、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .马牙栆有加强补血的效果。