深泽烧饼裹肉顾名思义是用烧饼裹着鲜味的肉经过烘烤所形成的美味小吃，也是一种风味的美食，它的选料是选用上等的牛肉所制作而成的，成品的烧饼外表酥脆，馅料美味，口感纯正，肉质更是鲜嫩爽口，深得群众的喜欢，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烧饼裹肉的制作工序吧！

深泽烧饼裹肉

相传由清代流传至今。色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。

材料

深泽的烧饼裹肉选 料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料

制作

1、面粉加水、用力搅和，将就三光：面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是烫面，在面粉中加入适量的花椒面和食盐，用油烫制

2是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不断擦油增温,熟透即可。

3、这样制作的烧饼，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主