黄瓜宴顾名思义就是用黄瓜做为主材料所制成的美食名菜，它也是传统的风味菜系，黄瓜是纯天然绿色的蔬菜，多吃黄瓜有很多的好处，对减肥人士来说黄瓜是很好的食品，且黄瓜中富含多种矿物质成分和微量元素，更有预防癌症的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄瓜宴的特色制作吧！

黄瓜宴

整个宴席全以黄瓜为主料，分为八道冷拼，12个热炒，根据一则历史传说而创制的，现已是名闻遐迩的当地特色菜。

种类

整个宴席全以黄瓜为主料，分为八道冷拼，12个热炒。冷拼首菜名为“青龙卧雪”，两条青龙盘卧于白雪（糖）之中，昂首翘尾，生动可爱。其余七道冷拼，风味各异，分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、葱油、酥脆，色彩和谐，搭配匀称。12个热炒是珍珠海参、龙须瓜条、瓜丝鱼、烩黄瓜鸡托、金钩翡翠、炸瓜枣、二龙戏珠

营养

黄瓜清脆香甜,营养素含量(每100克)热量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.80纤维素(克)0.50富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。