老二位麻酱烧饼
河北的回族小吃
创始人
2023-09-30
0次
地区：河北 秦皇岛 山海关区类型：美食
麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，其色泽金黄，味道香甜，是来河北一起玩的最佳的选择之一，也是著名的街头小吃，深受广大食客的喜欢，一起和本地屋小编看看具体的介绍吧！
特点
色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。是一道河北省的回族小吃。
主料
面粉适量
辅料
芝麻酱适量
酵母(干)适量
白芝麻适量
调料
色拉油少许
食盐适量
做法
1、温水和面，醒30分钟 ；
2、花椒粒温火抄香，研成细末；
3、把面做成面剂，压成长方形薄片，越薄层儿越多；
4、面片上撒上盐，花椒面，压实后抹上芝麻酱；
5、将面片儿从一边卷起，卷成长条，切出若干份饼坯；
6、将圆饼坯轻轻压平，一面抹上少量温水，沾上芝麻粒；
7、用平底锅将饼烙成微黄色；
8、用烤箱烤至中间鼓起即可。
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