真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材、保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如，板栗就被称为“秋果之王”，营养价值极高。而你可能不知道，最好的栗子就在河北。

“秋果之王”是板栗

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍；每100克还含有24毫克维生素C，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍；钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。

最好的板栗在抚宁

抚宁板栗是河北省秦皇岛市抚宁县的特产。抚宁县板栗栽培历史悠久，被海内外评价为“秋果之王”的京东板栗，主产区就在兴隆、遵化、迁西一带。抚宁县是“燕山板栗”的主产地之一，由于燕山山脉土壤中富含金、银、铁、锌、硼等十多种矿物质和多种微量元素，这里产出的板栗果实小巧玲珑、色泽鲜艳，如紫玉一般，甘甜芳香，口感好，糯性强，营养成分为我国各地食用栗之冠，有东方“珍珠”和“紫玉”的美称，被称为“中国甘栗的最佳食品”。2002年抚宁县实施“三线富民、八业强县”发展战略以来，板栗发展速度之快、范围之广、面积之大、效果之好前所未有，截至目前，抚宁县已有万亩以上板栗乡镇6个，千亩以上村40个，500亩以上村177个，板栗种植面积已达32.4万亩。