薛家宫廷窝头是一种独特风味的美食小吃，也是一道大众化的名点，它的制作工艺很是讲究，用料独特，成品的窝头更是色泽金黄，味道香甜爽口，质感润滑，口感更是松软，且窝头中富含营养丰富的蛋白质成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这家宫廷窝头的特色之处和风味吧！

薛家宫廷窝头

薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，香短期可口，营养丰富，在当地享有盛誉。薛家窝头以其精湛的技艺、上乘的质量赢得了顾客，受到越来越多的人欢迎。

材料

薛家窝头所用的原料是黄豆和糜子。制作时先将原料去皮，然后按照一定比例掺在一起，搅拌均匀，再磨成面子。去皮和磨面都要用石磨，而且磨好的面子，时间不能放的过长，一般地说，夏天要随磨随蒸，不能隔夜；冬天最多只能放置3天，否则蒸出的窝头就会变味

营养

含多种对人体有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纤维、细口感。食用后有降低血脂、胆固醇、高血压及防治糖尿病的作用，经常食用能调节人的中枢神经及新陈代谢机能。其营养价值和保健作用是一般面食难以相比的。如今的薛家窝头，在继承传统的基础上，结合当代人的饮食口味及营养科学不断发扬光大，以臻炉火纯青之境地