绿芦笋是廊坊市大城县的一个著名菜肴，具有丰富的营养成分，有着很多的保健作用，种植面积很广，也可以做成很多美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个著名菜肴吧！

绿芦笋

芦笋，又名“石刁柏”。是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。

特性

生长特点和对环境的要求：绿芦笋适应性很强，耐低温，耐旱，耐盐碱，但不抗涝。一次种植可采收15—20年，而且管理方便，第4年至12年为产量旺盛期。适宜排水方便的沙壤土和壤土种植，需氮、磷、钾配合施用，若氮肥过多，钾肥少，植株易倒伏，产品的品质差，氮、磷、钾的吸收比例为5：3：4；幼茎伸长和膨大过程中必须供应充足的水分和养分，但要避免土中经常积水；光照应充足，保证植株生长健壮、病害少。

功效作用

1.清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

2.促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

3.提高免疫力

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.

4.降脂减肥

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

5.抗癌

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。