永清胡记烧鸡
是一道色香味俱全的汉族名小吃
创始人
2023-09-30
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地区：河北 廊坊 永清县类型：美食
永清胡记烧鸡是一道传统的美食名菜，它的制作工艺十分的独特，制作的工序十分的复杂，用料也是十分的精细，成品的烧鸡口感十分的纯正香浓，肉质爽口软糯，入口即化，香味扑鼻，色泽更是艳丽，油而不腻，现今此道美食更成为大众深爱的风味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这胡记烧鸡的特色之处吧！
永清胡记烧鸡
烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。
原料
多年生老母鸡、老汤、生姜、香叶、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、荜菠、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、绿茶、食用盐等
特色
一个含有二十多味名贵中药的独特风味配方终研制。用此配方作出的烧鸡，不但具有以中医理论为基础的健脾、强胃、补血、养身的神奇保健功效，而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变，让人久吃不腻。
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