蜜汁鲜桃
河北深州蜜桃，是我国鲜桃之魁
创始人
2023-09-30
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地区：河北 衡水 深州市类型：美食
蜜汁鲜桃是一种独具特色的水果之一，也是深受欢迎的一种美味佳品，它的原料是选用新鲜的桃子所制作而成，果型的大小十分的圆润，皮薄核小果肉饱满，口感也是十分的清脆，味道香甜美味，甜而不腻，值得品尝，且它的制作过程也是十分的简单，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蜜汁鲜桃的制作过程吧！
蜜汁鲜桃
它个头硕大（每只250只克左右），果形秀美，皮薄肉细，汁甜如蜜，是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载：汉时“北国之桃，深州最佳”，“深州之桃，饶阳之绣，安平之绢，皆一境之独胜也”。深州厨师取用蜜桃烹制“拔丝蜜桃”、“水晶桃”、“一品寿桃”等河北风味菜，其中以“蜜汁鲜桃”为最佳。
工艺
将鲜桃适量洗净，去核后，每个切成5个块，经沸水稍烫去皮。炒锅加水适量，加白糖烧化，撇去浮沫，放蜜桃，慢火熬至浓、甜汁紧包鲜桃，撒上山楂丁即成。
特点
用河北深州蜜桃加糖熬制而成。色泽洁白，果味浓香，甜而细腻。
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