柴鸡炖蘑菇
柴鸡炖蘑菇是一道色香味俱全的传统名菜
创始人
2023-09-30
0次
地区：河北 承德 鹰手营子矿区类型：美食
柴鸡炖蘑菇是家庭的民俗菜肴之一，也是一种上品的菜系，它的风味十分的独特，选用的食材是用新鲜的鸡肉欧和蘑菇所制作而成的，成品的菜肴十分的鲜美，汤汁更是十分的浓稠，口感鲜嫩爽口，味道更是十分的幽香，来上一口更是回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柴鸡炖蘑菇的制作工艺吧！
柴鸡炖蘑菇
属于河北菜。主要材料有柴鸡和滑子菇。
制作
1、鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水；
2、鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干；
3、锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色；
4.、倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀；
5、将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小火炖30分钟；
6、蘑菇剪掉根部，用温水泡软，洗净沥干，泡蘑菇的水留用
7、将蘑菇和泡蘑菇的水（适量）一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，最后加盐即可。
相关内容
热门资讯
兴隆血肠 兴隆血肠是一道深受群众喜爱的风味美食，它的制作十分的简单，所选用的食材也是十分的讲究，用料更是丰富，...
承德国光苹果 承德国光苹果是一种纯天然绿色的水果之一，也是一款低脂肪的减肥果品，它的营养膳食纤维较高，多吃苹果也是...
承德蘑菇 承德蘑菇是一种蘑菇类的食品，也是一道提鲜的调味料，蘑菇的外形像雨伞一般，色泽呈现洁白色，它的营养丰富...
甘沟口粘豆包 甘沟口粘豆包是一种面食甜点，也是一道独具特色的风味食品，它更是一道绿色的小吃，经过复杂的制作工艺之后...
兴隆山楂 兴隆山楂是一种具有降压效果的水果之一，它是生长在原生态的环境之下的食品，外表圆润，色泽惊艳，核小皮薄...
丰宁满族剪纸 丰宁满族剪纸是承德市的一个特色的满族剪纸艺术，有着很丰富的内容，表现形式也是很有特色，有着很悠久的历...
丰宁满族饮食习俗 丰宁满族饮食习俗是一种特色的风味美食，也是一种特色的饮食文化，这些习俗都是根深蒂固的一种民间文化，且...
兴隆铁板大鼓 兴隆铁板大鼓是一种乐器的表演器具，也是一种传统的曲艺曲种，更是一种分类中的一个重要类别，它的表演艺术...
承德驴打滚 承德驴打滚是一道地方特色点心，也是一种传统的面食菜肴，它的制作工艺十分的独特，成品的驴打滚外表裹着一...
杏仁 杏仁是一种口味独特的坚果类食品，也是一种大众化的食品，它的外表的纹路十分的清晰，个头较大，色泽呈现深...
麒麟蒸饺 麒麟蒸饺是一种独具地方特色的风味早点之一，它的原料是选用新鲜的驴肉所制作而成的，成品的蒸饺外表呈现洁...
苦菜 苦菜是一种纯天然的蔬菜，也是一种绿色的药用食材，它的外表形式蛇态，色泽呈现青绿色，用它来炒菜或者是用...
咸菜扣肉 咸菜扣肉顾名思义是用新鲜的猪肉和特色的咸菜所混合制作的一道风味美食，它的成品味道鲜美，口感嫩滑，肉质...
隆化拨面 隆化拨面是一道色香味俱全的传统小吃，也是一种风味的面食，它的制作也是十分的简单，选用的配料都是十分的...
丰宁满族发式与头饰 丰宁满族发式与头饰是传统的手工工艺所制作而成的，它的独特制工和特色技术遗址深受大众的欢迎和喜爱，且这...