八沟羊汤
制作技艺带有浓郁的地方特色和民族特色，
创始人
2023-09-30
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地区：河北 承德 平泉市类型：美食
八沟羊汤是一种独具风味的汤品美食，它的制做的原料是选用新鲜的羊肉景观高温的烹制所制作的食品，成品的羊汤色泽较为浓稠，口感十分的清淡，味道也是十分的鲜美，且多喝羊汤对人体有很多的益处，更有助于蛋白质的摄取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这八沟羊汤的制作方法吧！
八沟羊汤
羊杂汤是清真食品.是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒。平泉羊汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，鲜美清香，肥而不腻，无膻味
制作
主要以羊杂为主料，与羊骨、羊头等共同熬制。平泉羊汤的原料选用和制作流程在我国众多羊汤制作方法中独具一格、别有特色，在制作过程中有着选料精、入锅细、汤要老、辅料全等特点，配合着娴熟的刀工，将羊杂切成细细的条状，撒上绿绿的香菜沫，使平泉羊汤色、香、味俱全，大大增加了品尝者的食欲。
特色
本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；羊肝益血补肝，明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效。
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