平泉滑子菇
平泉滑子菇是河北省承德市平泉县特产
创始人
2023-09-30
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地区：河北 承德 平泉市类型：美食标志：农产品地理标志产品
平泉滑子菇是菌菇类的一种，也是独特的调味料，它是生长在生态的环境之下所形成的一种野生菌菇，它的外表呈现雨伞状，色泽较暗，味道也是十分的鲜美，口感更是十分的丝滑爽口，无论是做汤类，还是做爆炒类，都是不错的选择，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平泉滑子菇的特色风味吧！
平泉滑子菇
适合滑子菇等变温结实的菌类生长。平泉滑子菇子实体组织致密、个体较大，菇形圆整、颜色黄白，粘液层薄、不易开伞；菇柄较长，少有鳞片，具有特殊的清香味
营养
平泉滑子菇不仅适口性好，而且营养丰富。检测结果表明：与普通滑子菇比较，平泉滑子菇中的天门冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、氨基酸总量、蛋白质、维生素B2含量均明显高于普通滑子菇；苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
特点
寒冷期长，雨量集中，日照充足，四季分明，昼夜温差大，适合滑子菇等变温结实的菌类生长。
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