阜平烧饼
是保定市阜平县的一个传统小吃
创始人
2023-09-30
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地区：河北 保定 阜平县类型：美食
阜平烧饼是保定市阜平县的一个传统小吃，香脆可口，是深受消费者喜爱的特色小吃，制作方法也是很特别，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！
阜平烧饼
阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。制作方法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调方法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。
特点
阜平特产叉子烧饼是怡园酒家的特色食品，也是颇受欢迎的传统小吃，1998年被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”。
制作方法
1、先用精粉和面揉熟，另取一份面与油和成油酥，将花椒上锅焙熟、碾碎，与沿一起放入油酥中；
2、用和好的面包油酥，然后反复擀叠几次，揪成一两一个的面剂子，擀成长方形，沾上 芝麻，上炉烤熟即可。
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