阜平木耳是保定市阜平县的一个营养丰富的特产，对于人体滋补和预防疾病有着很多的功效作用，吃法也很丰富，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产吧！

阜平木耳

野生木耳富含人体必需的八种氨基酸和维生素，它味甘、性平和，具有补气、益血，拟制肿瘤等功效，其中的酸质对消化道有良好的消尘润滑作用，可治疗胃肠疾病，对冠心病、缺铁性贫血及动脉硬化有预防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被誉为珍贵稀少的野生真菌之王。别名黑木耳、光木耳。

功效作用

1、野生黑木耳具有补血的作用

野生黑木耳中含有的铁元素比肉类物质高出100倍，具有很好的补血的作用，能够有效地预防人类的贫血，而且野生黑木耳中含有的维生素K、黑木耳多糖等物质具有很明显的抗凝血作用。

2、野生黑木耳具有疏通血管的作用

野生黑木耳中含有的多糖体具有活血的作用，能够起到疏通血管、同时也能促进血液中胆固醇和甘油三脂代谢并能增强人体的抗凝血能力，阻止血小板凝结成块儿，能够很好的维持心血管的功能正常。

3、野生黑木耳具有抗癌的作用

野生黑木耳中含有的多种抗癌成分，能提高人体细胞的活性，预防细胞癌变。坚持适量的食用不仅能够起到排毒的作用，还能预防细胞癌变，降低患癌的风险。