刘伶醉酒酿造技艺
是保定市徐水区得一个著名传统酿酒技艺
创始人
2023-09-30
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地区：河北 保定 徐水区类型：工艺
刘伶醉酒酿造技艺是保定市徐水区得一个著名传统酿酒技艺，有着千年得历史，酿造技艺很精湛，原料也很优质，口味浓郁，香气甘醇，快跟本地屋的小编一起来了解下这个酿酒技艺吧！
刘伶醉酒酿造技艺
魏晋名士刘伶曾不远千里来徐水访好友张华，常饮当地美酒为乐，并流传有“一醉三年方醒”的动人传说，刘伶醉酒因此而得名。金元时期遗存的刘伶醉烧锅遗址，已有近千年历史。刘伶醉酒采用优质多粮为原料，以老五甑工艺酿造，具有“清澈透明，窖香浓郁，绵甜醇和，酒体浓厚，尾净香长”的典型白酒风格。
特点
刘伶醉酒采用优质多粮为原料，以独特古老的老五甑酿造工艺，于千年国保窖池发酵，地下百年酒海长期陈储，使刘伶醉具有“清澈透明，窖香浓郁，绵甜醇和，酒体浓厚，尾净香长”的典型白酒风格，成为北方浓香型白酒的典型。
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