豆豉鲮鱼
味道鲜美的特色美食
图灵科科
2023-03-04
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地区：海南 五指山 类型：美食
豆豉鲮鱼是海南省五指山的一个传统美食，用的是鲮鱼和豆豉为主要原料，制作方法也是很精细，风味独特，是当地常见的家常美食，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统美食吧！
豆豉鲮鱼
豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。
制作原料
鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 腌制料：盐适量 调料：生抽、淡汤、糖、油适量。
制作方法
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
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