文昌空心煎堆是是用以面粉为食材，在用高温的油炸方式所形成的地方美食，也是早点中最为常见的一道佳品，其成品的色泽十分的金黄，入口爽脆清香，口感更加的鲜香，外观的芝麻更加的浓郁，且多吃有一定的营养功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这心煎堆的特色之处吧！

文昌空心煎堆

煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。

风味

煎堆风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。

特色

流行于著名侨乡文昌市一带，尤以锦山地区出名，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。