椰子糖果
是海南三亚的一个制作精致的糖果
小飞侠啊
2021-02-14
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地区：海南 三亚 类型：美食
椰子糖果是海南三亚的一个制作精致的糖果，有着丰富的营养成分，椰香浓郁，风味独特，制作也很简单，口感很香滑，快跟本地屋的小编一起来了解下这个糖果吧！
椰子糖果
椰子糖，以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。椰子糖, 是具有海南独特风味的糖果, 其制作方法是利用椰子 果肉的新 鲜乳汁为主要 原料, 配 以一 级 白砂糖、甲级液体葡 萄糖经熬制而成。
配料
白砂糖、高麦芽糖浆、新鲜椰子汁、单甘酯、食用盐。
生产制作
所需食材
椰果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200 CC。
具体步骤
1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。
2.冷水煮沸后转成小火，椰果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。
3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
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