雷公笋
雷公笋是海南黎族山区的一种野菜
图灵科科
2020-07-31
0次
地区：海南 陵水 类型：美食
雷公笋是家常中极为清补的可口绿色蔬菜，也是比较的佳品名菜肴，更为大众所喜爱的名菜之一，其笋制品的种类十分的众多，炒制的过程也是十分的简单，成品的色泽十分的碧绿，入口爽脆鲜嫩，口感浓郁，且多吃更是具有一定的膳食纤维的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这雷公笋的特色之处吧！
雷公笋
雷公笋，学名闭鞘姜，是海南特有的野生草本植物。为姜科多年宿根直立草木，通常1.2米，顶部常分枝，茎有节，稍带紫红色。叶互生，单叶，螺旋状排列
风味
将其削成细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，是下酒饭的上等名菜。酸雷公笋汤又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公笋汤，可少生病。民间多将其鲜嫩杆茎用洗米水腌制，作家常小吃，或拌炒鱼、肉，味酸质脆、肉嫩鲜美、消食去腻，是具有吊罗山区特色的“绿色食品”。
形态
长圆形成披针形基部抱茎，背部密生灰色绢毛，叶鞘宽而封闭，故称“闭鞘姜”。又由于其嫩茎似笋，喜荫湿，风雨雷电交加天气长得更好，故海南人称之为“雷公笋”。
相关内容
热门资讯
礼亭椰子 礼亭椰子果大、肉厚、味清甜,含油量高。椰子水清爽甘冽,一直备受人们喜爱。 椰子品种较多,有摘蒂仔、中...
雷公笋 雷公笋是家常中极为清补的可口绿色蔬菜，也是比较的佳品名菜肴，更为大众所喜爱的名菜之一，其笋制品的种类...
琵琶蟹 琵琶蟹是蟹品中最为丰厚丝滑的佳品美食，也是群众所喜爱的佳肴名菜系类，蟹品的制作食材也是十分的独特，成...
陵水西瓜 陵水西瓜是陵水市的一个特产水果，是当地的特产西瓜，清凉可口，有着丰富的营养成分，帮助止渴、解暑、利尿...
野苋菜 野苋菜是在野生的环境之下所生长的可口蔬菜，也是绿色的佳品系类，更为健康的家常菜肴，其菜品的炒制也是十...
下园香蕉 下园香蕉是陵水市的一个特产水果，有着百年的种植历史，当地的环境适合香蕉的生长，产量丰富，柔软可口，肉...
陵水灯笼椒 陵水灯笼椒是品质极为优越的地方特色名果品，也是可口的鲜美调味料，更为广大群众所喜爱的佳品名菜，其辣椒...
海南火龙果 海南火龙果是品质极为优越的可口果实，也是水果中最为滋补的佳品，它是在优越的地质条件之下所生长的美味水...
陵水酸粉 陵水酸粉是用以清汤的工艺制作所为完成的地方美食，也是十分的廉价美味佳品，更为广大群众所喜爱的小吃之一...
人心果 人心果是十分滋补而又鲜美的可口佳品，也是深受广大群众所喜爱的佳品果实，其品质也是十分的独特，所富含的...
连雾 连雾是一种十分风味十足的可口佳品果实，也是广大消费者所喜爱的水果系类，品质十分的卓越，成品完成之后十...
陵水圣女果 陵水圣女果是一种特殊的品种，也是夏季深受广大群众所喜爱的绿色水果之一，它的形状更为圆润，形状较小，成...
陵水粽子 陵水粽子是海南陵水市的一个特色小吃，用的是当地的自产糯米为主要原料，风味独特，在当地每年春节前、端午...
陵水沙虫 陵水沙虫是地方的一道特色可口绿色佳品，也是风味十足的佳肴名小吃，更为富含多种蛋白元素的美食之一，其沙...
陵水白萝卜 陵水白萝卜是滋补暖肺的可口美食佳品，也是清热去火的美食菜肴，萝卜中所富含的营养元素也是十分的独特，品...