牛眼螺是一道十分可口的绿色佳品名食材，也是海鲜中最为丰富的佳品美食，其螺品的制作也是十分的讲究，食材和调味品的搭配也是十分的丰富，制作完成之后十分的清香，入口的肉质更为细腻丝滑，口感鲜美，且多吃海鲜更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛眼螺的特色价值吧！

牛眼螺

体螺层以上的数层似鳞茎或某些东方国家用的包头巾，故得其英文名。其大小20公分(8吋)，壳和宽圆的厣(俗称「猫眼」)可作钮扣。

特征

蝾螺的口盖特别厚，属于石灰质的，往往凹凸不平，或有弯曲的脊。大多数种类呈球形或者陀螺形，壳表面或平滑或装饰繁复，有的还有棘或凹槽

区别

长在体层上的2或3条棱脊裙围绕着脐部。缝合线浅，螺轴光滑。壳表呈灰绿色，有褐色斑纹。蝾螺仍旧具有经济价值。海边的渔民们从浅海的珊瑚礁中采集蝾螺，然后利用其珍珠层制造装饰品、纽扣及珠宝。