薏粑
薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃
会飞的小猪
2023-08-17
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地区：海南 儋州 类型：美食
薏粑是面食佳品中十分独具地方风味的可口名小吃，也是馅料极为丰富的地方特色佳肴之一，其此道美食的制作也是十分的讲究，成品完成之后十分的松软，入口清香浓郁，口感也是极其的纯正，松软绵细，且多吃这样的美味更是具有一定的开胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这薏粑的特色口味吧！
薏粑
糕点名为薏粑，椰子粑粑，糯米粑粑。薏粑是海南传统小吃，历史源远流长，在民间制作相当普遍，其象征着喜庆、吉祥、幸福，甜蜜、情谊。
制作
主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热吃。
风味
套子的大小决定着薏粑的大小。之后将薏粑用手按平至与套子相平，放入蒸笼旺火蒸熟。香甜可口，如做成纯椰丝薏粑，就更具海南风味了。
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