米子
来自贵州的地道的一道美食
图灵科科
2021-02-18
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地区：贵州 铜仁 印江土家族苗族自治县类型：美食
贵州的米子是来自贵州的一道低地道的美食，很多小伙伴都听说过这道美食，但是不知道是什么，其实这就是炒米煮茶，就是用煮熟的糯米粉然后泡酒，然后作为招待客人的美食，作为尊敬客人的第一杯茶。
地道米子
地道的米子怎么做的呢？又有什么历史呢？米子又名“炒米”，把糯米蒸成糯米饭，撒在簸箕里冷却，用磨子推，把颗粒压扁，晒干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米酒里，用小碗装茶盆递，是土家人献给客人的第一杯“磅嘴茶”。米子茶一般作为日常接待亲朋好友的点心，在擂茶中加入米子、米丁和各色小菜食用。
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