西部牛肉干
嚼劲十足的美味零食——西部牛肉干
图灵科科
2020-09-05
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地区:贵州 铜仁 德江县类型:美食

作为一个地大物博、物产丰富的国家,我们的国家自然是有着各自各样的、滋味诱人的特色美食了。今天我们就为大家介绍一下嚼劲十足的美味零食——西部牛肉干,一起来看看吧~

西部牛肉干

西部牛肉干

在贵州这片神奇的土地上,勤劳又具有智慧的人们创造了丰富灿烂的文化,万物也在此蓬勃生长,无数游客慕名而来。

小小的一包牛肉干,即便是孩子也能尝出从草原带回来的,和在超市买的普通牛肉干的区别。风干牛肉干肉丝分明,掰开可见清晰的纹理;不似合成肉似的一抿就烂,风干牛肉干更有嚼劲,一小块可以嚼很久。

所用牛肉原料的牛经过长期放养,有充足的运动量。肉质厚实紧凑、瘦肉率高。取用牛臀处的黄瓜条肉,涂抹料汁后自然风干。

店家火候把握得很精准,这块牛肉干被烤至不柴不咸的半干状态,很好嚼又不塞牙,散发着自然风干的肉香。与市面上其他同类牛肉干相比,咸度适中,没有很重的调料味。

无论是追剧看球,还是上班上学,熬不住的时候拿出一块牛肉干细细咀嚼,肉的香味便在口中化开,是一种其他零食不能替代的满足感。没有什么问题是用一块牛肉干不能解决的。秋天来了,多吃点肉吧。

贵州属亚热带季风湿润气候,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,雨热同季。得天独厚的自然环境不仅呈现了原生态秀美的自然景观,也带来了丰富自然资源。

这里的土层深厚,土壤疏松湿润,山水汲天地之灵气、取日月之精华,多产布依族草药的原材料。青山、厚土养育了这的布依族人,也养育了这些食青草、饮泉水的老黄牛!

生长在这里的黄牛食青草、饮泉水,吃草的同时也会吃进去许多中草药。牛食百草,全身都是宝,加上在自然环境中放养让黄牛更健康的成长,黄牛肉质鲜嫩,肌纤维均匀,味道鲜美,营养价值高。

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