作为一个地大物博、物产丰富的国家，我们的国家自然是有着各自各样的、滋味诱人的特色美食了。今天我们就为大家介绍一下贵州水滋养出的美味——泉口豆腐丝，一起来看看吧~

泉口豆腐丝

对于爱好旅游的朋友，旅游六要素中的“吃”是大家最关心的话题了，假如你来到德江旅游，一定不要错过德江地方特色美食。

德江泉口纯手工工艺生产的土家风味豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。豆腐丝这种低脂肪、高蛋白和含有8种人体必须氨基酸的土家特产，已经成为人们餐桌上四季皆宜的高档佐菜。

产品选用天然大豆精制而成，色泽呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝固有的清香味。

可以生食、凉拌；或配酸辣椒、肥肠、老腊肉等炒食，煮火锅等。食之口感清香醇厚，长期食用有益健康。

泉口豆腐丝采用农家自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。

浓缩了植物蛋白、膳食纤维，还有钾、钙等微量元素。据研究，泉口豆腐丝中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

泉口豆腐丝是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。

它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。

它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。