“冬吃萝卜夏吃姜”，足以可见姜对我们人体有多少好处了。今天小编就给大家介绍一下侗家姜茶！

关于侗家姜茶

民和大塘侗家人好客远近闻名,凡客人到家都要热情招待，最让人难以忘怀的是请客人吃“姜茶”。

侗家人吃姜茶是传承已久的生活习惯。凡侗家人都在自家的房前屋后、田边土埂上栽种茶树,每年清明之后开始采茶直到立秋。分三次采摘加工,第一道为清明茶,只采刚发出的“两叶一芯”之嫩芽,用温锅烤搓成上等茶,一般用于接待贵客和外公舅爷；二、三道茶用于接待普通客人和自食用,但凡用茶都要有姜为伴。他们选用比较阴凉潮湿的园土大片栽种生姜,新姜出世,侗家人就把姜洗净去皮,装入盛有盐水的罐中密封到一定时候,然后将生姜取出切成薄片,与茶共饮,具有清火防寒之功效。其香久远，其甜悠长，其辣适中,深受侗家人和其它各族客人喜爱。

侗家姜茶的功效

生姜本身具有散寒止呕的作用，所以服用姜茶可以有效的缓解恶心、反胃的症状，它可以同时治疗风寒感冒。旅行出门之前喝一杯姜茶，可以有效的预防因为晕车造成的恶心、呕吐。也可以把姜茶再加一些其他的食材或者药物来做成复方的姜茶，滋补的效果会更好一些，比如可以加一些枸杞、红糖、红枣。加枸杞，具有滋补肝肾、养肝明目的功效，如果加红糖，可以有效的缓解女性的痛经症状。加些红枣，还有补血和安神的作用。

侗族人民爱喝姜茶、甜酒，喜吃油茶。姜茶用姜、茶叶、糊辣子、盐熬制而成，可祛风除湿、强身健体，为侗族人一年四季之必备饮品。