铜仁雪枣是一种特色的风味美食，也是一种独特的甜点和小吃，雪枣的色泽雪白，泡松酥脆 ，香味扑鼻，香甜可口，雪枣虽然好吃，但也是一种高热量食物，不适合经常吃，经常吃雪枣会诱发身体肥胖，加重人体的负担，适量品尝也是不错的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下雪枣的制作步骤吧！

铜仁雪枣

雪枣是中国民间特有的特色小吃，因为它的外形与枣相似而又为白色，所以被人们称为雪枣，在中国湖北地区最为常见

制作

在制作雪枣的时候需要准备适量的糯米和黄豆粉，还要准备少量的熟石灰，他们放在一起调匀，然后入油锅炸，炸到中间镂空以后，取出裹上一层薄薄的白色外壳就是做好的雪枣。

方法

1、雪枣在制作的时候需要准备适量的糯米，把糯米提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后，再把它放到干净的容器中，捣碎成茸状，这时才能把准备好的黄豆粉放到里面调匀

2、取适量的熟石灰放入到调好的，喝黄豆粉中使其定型，然后在锅中放足量的食用油，加热到8成热，再把定型以后的块状糯米放到油锅中炸，炸到他体积膨胀，而且表面变为金黄色，中间镂空以后取出控油

3、在干净的平盘中放入适量的细砂糖，然后把炸好以后的糯米块放到白糖中滚动一圈，让它表面包裹上一层细砂糖制成的白色外壳，再把它摆放在干净的盘子中，这时好看好吃的雪枣就已经做好，想吃时随时可取出食用。