梧州蛇宴
经厨艺大师拼制成各种图案
小飞侠啊
2021-02-18
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地区：广西 梧州 万秀区类型：美食
梧州蛇宴是一道十分丝滑而又可口的风味佳品，也是地方的特色美食系列，其蛇肉的制作过程也是十分的复杂，炖制加工之后更加的香醇，入口丝滑细致，汤色更为洁白浓稠，且它所富含的营养元素也是十分的充足，多吃更是十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梧州蛇宴的特色之处吧！
梧州蛇宴
蛇宴也是福建省传统的名宴。主要有龙凤汤，龙虎斗，炒龙排，炒龙蛋，黄龙珠，蛟龙戏水等名目繁多的，脍炙人口的著名蛇菜，加上用蛇酱作佐料，配上蛇酒，就成为一席美味的蛇宴
制作
蛇宴制作根据不同的蛇品种，可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法，配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是一种极佳的保健食品。
功效
蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料
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