钦州泥丁
泥丁又叫“泥虫”或”土钉”
会飞的小猪
2022-08-31
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地区：广西 钦州 钦北区类型：美食
钦州泥丁是地方的一道特色佳品，也是广为群众所喜爱的家常名菜，更为蛋白质十分卓越的美食，其制作的过程也是十分的简单，成品的口味更加的纯正，入口清香细腻，肉质更为丰厚，多吃更是具有一定的开胃作用和功效，十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这钦州泥丁的特色价值吧！
钦州泥丁
是生活在海滩中的螨形生物，广泛分布于北部湾海域。整年都可采挖，尤其是到了重阳秋高气爽季节，个体较大，海边人成群结队下滩采挖用来做美味食材，凭着滩面留下的小虫孔
特征
土钉表皮生有无数细少突出小乳头，长着能翻出的长吻，口位于吻的前端，有许多细小的触指，伸展在泥面摄食腐殖质泥时，翻出的长吻如盛开的花朵呈星状，一遇惊动就会马上缩回泥穴中。
制作
泥丁生长在沿海滩涂海泥之中，外形类似蚯蚓，真正的外观很黑,，观感较差，因此捕捉上来的泥丁往往被里外翻过来，一来可以洗净其肚子里面的泥二来品相也好看很多，泥丁主要用来做汤（如冬瓜泥丁汤）、炒菜（如泥丁炒韭黄、泥丁炒萝卜丝）。
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