炒螺肉
以螺肉、洋葱、辣椒为原料制作的一道菜品
图灵科科
2022-09-01
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地区：广西 钦州 钦北区类型：美食
炒螺肉是用以肥美的食材所完成的美食，也是家常中极为卓越的名菜食品，其肉质的口感十分的清香，口味更加的浓郁，口感更加的清香无比，肉质丰厚丝滑，嚼劲十足，清香绵细，且多吃肉质食品对人体十分的有益，更为健康的食材之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炒螺肉的特色之处吧！
炒螺肉
所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础。响螺肉和响螺片是有名的滋阴海产品。
制作
用2大匙油起油锅，加入洋葱丝、蒜末、辣椒丝、姜丝、葱段爆香，加入螺肉翻炒均匀，加入米酒，加入酱油膏，加入糖调味，以大火快炒以上材料，汤汁不用收乾以免螺肉老掉
风味
味道鲜美，是绝佳的下酒菜，炒蟹也一样是深受当地人喜爱的小炒。在钦州南珠大道附近有许多餐馆的炒螺肉、炒蟹很不错，电力宾馆对面的八嫂炒蟹和冬冬小炒就是其中的两个。
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