高峰柠檬鸭
香而不腻，是一道极其开胃的菜
图灵科科
2020-09-13
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地区：广西 南宁 武鸣区类型：美食
高峰柠檬鸭是用以柠檬为主要的工艺制作所完成的地方美食，也是风味十足的佳品，其制作的搭配食材也是十分的丰富，成品制作完成之后更加的清香，入口细腻无比，酸甜可口，嚼劲更为十足，且多吃更是具有一定的作用和好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这高峰柠檬鸭的特色价值吧！
高峰柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。
营养
柠檬鸭的鸭肉含有大量的蛋白质，比猪肉中的含量还高。鸭肉可以滋阴降火，酸藠头和酸姜、酸辣椒可以消化鸭肉中的油脂，醒脾开胃，帮助消化。
特色
看其外观，冒着油汁，金黄诱人；闻其香，柠檬与鸭肉香飘扑鼻；品其味，柠檬的酸香中透着梅子的甜味，微辣中藏着鸭肉的细腻。
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