八宝鱼生
生冷的地方特色美食
会飞的小猪
2020-01-01
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地区：广西 南宁 武鸣区类型：美食
八宝鱼生是一道生冷的地方特色美食，也是可口的风味佳品，其品质也是十分的优越，成品的色泽更加的晶莹剔透，口感丝滑细致，入口极其的鲜嫩无比，入口细腻幽香，且多吃更是具有一定的功效和作用，更是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这八宝鱼生的特色之处吧！
八宝鱼生
鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。
配料
酱料是武鸣鱼生的秘密武器，也是武鸣鱼生的特色。吃鱼生时分为两种酱料，一种是用大蒜与酱油、花生油简单的爆香，加入些醋和黄柠檬汁。
吃法
大捞鱼生是武鸣最隆重的鱼生吃法，将鱼内脏煎香与生鱼片捞在一起，把特制酱料与各种配料一起倒进去，拌匀后直接上桌。内脏的浓香能整一碗生鱼片都散发着浓浓的香气，各种配料和鱼片混合在一起，嚼在嘴里口感何其丰富。
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