府城榨粉
传统榨粉软、滑、香，还有与众不同的微酸味道
图灵科科
2021-11-05
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地区：广西 南宁 武鸣区类型：美食
府城榨粉是用以炒制的工艺制作所完成的地方美食，也是可口的风味佳品，其粉质的制作食材也是十分的丰富，成品完成之后更加的清香，入口细致无比，口味更加的纯正，且多吃十分的令人开胃，汤汁也是十分的浓稠，丝滑浓郁，多吃唇齿留香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这府城榨粉的特色价值吧！
府城榨粉
生榨米粉是广西壮族自治区的一道特色小吃，在南宁武鸣区、邕宁区及马山县、河池市都安瑶族自治县、河池市大化瑶族自治县等地区最为常见。
风味
风味独特，百吃不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。
特色
邕宁生榨粉煮制配菜的方式也和其他地方不同：客人点单后，老板把碎肉、碎头菜等配料逐一配齐，放入碗中，和粉一同放入滚水，让碗漂浮在煮粉的滚滚热汤上。
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