干捞粉
粉是凉的，菜是凉的
图灵科科
2021-05-16
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地区：广西 南宁 良庆区类型：美食
干捞粉用以独特的工艺制作所完成的地方美食，也是清汤所烹调的美味佳品，其粉质的质量也是十分的独特，成品完成之后十分的鲜美，配料也是十分的丰富，口感鲜香无比，且嚼劲十分的充足，多吃更加的具有一定的健康功效，也是十分的保健，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这干捞粉的特色之处吧！
干捞粉
粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，即可食用。
特色
干捞粉，也称干拌粉。一种中国华南地区较常见的特色小吃，粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，即可食用。
风味
把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。
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