大肉姜
是产量最高的的一个生姜品种
小飞侠啊
2021-11-03
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地区：广西 柳州 柳江区类型：美食
大肉姜是一种极为优越的地方名品种，也是风味十足的可口佳品，更为日常中极为重要的调味料，其品质也是十分的卓越，成品的果肉更为丰厚饱满，气味更为辛辣，且多吃姜品更是具有健胃益脾的作用，也是具有暖胃的功效，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大肉姜的特色之处吧！
大肉姜
主要分布在山东的青州经济开发区，栽培历史悠久，，亩产量可达1,8万斤。大肉姜适3月清明前后种植，8月中旬至12月根据食用及加工不同要求可陆续采收。
功效
具特殊香辣味，是家肴不可少的调味品，较耐贮藏，适合作各种加工：姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖渍及酱渍等多种食品，有健胃祛寒和发汗功效。
风味
姜芽紫红色，姜表皮黄色，鳞茎稀疏，肉黄白色，单株重1-2公斤，最重2.5公斤。生长期180-270天，喜高温忌寒冷，畏强烈光照，喜阴凉湿润环境。姜分蘖力强，一般分生16-20条，肉质肥嫩
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