融安烧炙
融安烧炙是融安的特色小吃之一
图灵科科
2022-10-29
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地区：广西 柳州 融安县类型：美食
融安烧炙是一道用以高温油炸的方式所完成的地方美食，也是可口的一道家常名菜，其此道美味的馅料搭配的食材也是十分的丰富，成品完成之后更加的纯正，入口爽滑细致，口味更是浓郁，且多吃更是具有一定的益处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这融安烧炙的特色口味吧！
融安烧炙
《法苑珠林》卷十一：“将诸罪人置铁城中，其城火然，内外俱赤，烧炙罪人。” 老舍 《四世同堂》十四：“她不住的眨眼，好像是被烟火烧炙着似的。
制作
用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。
风味
外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。
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