融安螺丝粉
柳州市的特色小吃之一
小飞侠啊
2021-06-28
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地区：广西 柳州 融安县类型：美食
融安螺丝粉是现代大众都比较喜爱的一道可口美食，也是纯天然的风味佳品，其螺蛳粉的食材也是十分的丰富，制作的过程也是十分的简单，成品的色泽极为艳丽，入口鲜香无比，口感更加的浓郁，菜品更加的丰厚，且多吃更加的令人开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这融安螺丝粉的可口之处吧！
融安螺丝粉
具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
风味
因骨头汤已没有，只剩一锅煮螺余下的螺蛳汤，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜，几个外地人吃后大呼好吃。摊主后来逐步完善其配料和制作，做成了螺蛳粉。
特色
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
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