牛肉烧卖
传统面食小吃之一
图灵科科
2023-03-19
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地区：广西 柳州 鱼峰区类型：美食
牛肉烧卖顾名思义是用以新鲜的牛肉为主要的馅料食材，再加以面皮所蒸制完成的地方美食，也是深受消费者所喜爱的风味早点系类。，成品十分的洁白，入口松软细腻，口感浓郁，汤汁更为丰厚，且多吃更加的健胃消食，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛肉烧卖的特色之处吧！
牛肉烧卖
形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
特点
以牛肉为主，加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁，鲜美可口
特色
是柳州茶楼的“镇山宝”，检验茶楼的茶点是否过硬，内行人一着牛肉烧卖便知道，牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作。该点以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为佳。
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