融水烧鱼节
烤田鲤、吃野餐，享受丰收喜悦
小飞侠啊
2020-04-04
0次
地区：广西 柳州 融水苗族自治县类型：民俗
融水烧鱼节是用以独特的烧制技术所完成的地方美食，也是可口的佳品名菜，节日的传承也是十分的深远，其鱼肉中的营养价值也是十分的独特，成品制作完成之后更加的鲜香，入口爽嫩多汁，口感更加的鲜美，且多吃对人体有较大的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这融水烧鱼节的特色之处吧！
融水烧鱼节
此时正逢早稻成熟，侗族同胞就要开田排水晒田。节日这一天，侗寨家家户户都要去下田捕鱼，还以鱼作为食材，烹饪出各种佳佳肴，来款待到访的宾客。
风味
当地百姓就带上糯米饭、米酒，邀请亲朋好友来到地头，开田放水捉鱼，用柴火烧烤稻田鲤鱼，尽情享受鱼和酒的美味，当然还要祭祀鱼神，祈求鱼粮年伞丰收。
特色
烧鱼节的形成，当初为了放水晒田，先进行简单的祭祀仪式，这是稻谷成熟之前必须进行的一件农事，这时人们就需要用田鱼来庆祝，就是为了告诉子孙，能得到稻鱼飘香的美味，靠的就是一年来的辛苦劳动
相关内容
热门资讯
鹿寨蜜橙 鹿寨蜜橙是一种特殊的名品种，也是广为大众所喜爱的解渴果实，成熟之后的品质也是十分的鲜美，水分也是十分...
柳江生酸 柳江生酸是一种十分风味的佳品名菜，也是广为群众所喜爱的一道特色佳品，其制作的食材也是十分的众多，制作...
融水斗马节 融水斗马节是一种用以斗马的形式所完成的文化表演，也是深受地方群众所喜爱的习俗，节日的传承更是具有一定...
鹿寨中渡古镇和家宴习俗 鹿寨中渡古镇和家宴习俗是一项独特的民间习俗，也是广为群众所喜爱的一道佳品名菜，其家宴的制作食材也是十...
大肉姜 大肉姜是一种极为优越的地方名品种，也是风味十足的可口佳品，更为日常中极为重要的调味料，其品质也是十分...
柳江玉藕 柳江玉藕是一种优质的地方名品种，也是十分风味十足的可口佳品名蔬菜，其成品的品质和种类更为繁多，炒制过...
干切粉 干切粉是地方的一道特色美食，也是风味十足的可口佳品名小吃，其粉质也是十分的优越，成品完成制作之后更加...
三防香鸭 三防香鸭是一道十分风味十足的地方美食佳品，也是广为地方群众所喜爱的绿色美食，其鸭肉的腌制也是十分的讲...
广西毛血旺 广西毛血旺是一道家常的特色美食，也是可口的佳品名菜，其制作的调味料也是十分的丰富，完成的色泽更加的艳...
柳州开山寺庙会 柳州开山寺庙会是一种十分常见而又独具地方特色和魅力的习俗，也是深受广为群众所推崇的一种民族风俗，盛传...
柳州苗族芦笙节 柳州苗族芦笙节是一种传统而又独具地方特色的民间习俗，也是深受地方群众所喜爱的一种传统节日，其节日中的...
良寨乡砍旗节 良寨乡砍旗节是一种深受广大群众所喜爱的文化表演活动，也是民族风俗十分常见的一种习俗，其节目的内容也是...
融水芒蒿节 融水芒蒿节是一种传统而又独具地方特色的民族风俗，也是广大地方群众所喜爱的一种节日，其民族的习俗也是深...
柳江葡萄 柳江葡萄是夏季中十分常见而又可口的风味水果，也是十分鲜美甘甜的地方特产，其葡萄的生长环境也是极为优越...
鲁比葡萄 鲁比葡萄是一种特殊的名品种，也是十分深受广大群众所喜爱的传统美食，其葡萄的生长环境也是十分的优越，成...