鹿寨中渡古镇和家宴习俗
感受一场原汁原味的独特家宴
小飞侠啊
2023-06-07
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地区：广西 柳州 鹿寨县类型：民俗
鹿寨中渡古镇和家宴习俗是一项独特的民间习俗，也是广为群众所喜爱的一道佳品名菜，其家宴的制作食材也是十分的众多，口味更加的令人喜爱，入口爽滑细致，色泽更为清淡，且多吃更是具有一定的好处和作用，也是十分的令人开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鹿寨中渡古镇和家宴习俗的魅力之处吧！
鹿寨中渡古镇和家宴习俗
自古以来中国人就视豆腐为锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色。每当团圆家宴之时，豆腐，也常常是不可或缺的。
工艺
寒冷的空气中弥漫这水蒸气，在山东省邹平市流传着这样一句老话叫做：“人生三大苦 撑船 打铁 磨豆腐。”之所以说磨豆腐是苦差事，是因为卖豆腐的人起早贪黑，三更睡五更起，浸豆子、磨豆腐、烧浆……等到豆腐在市面叫卖时，其实早已经过了几十道道工序。
特色
由古时中渡的“吃和饭”演变而来，意为招集本乡或本街巷“和得来”的邻里故人聚在一起吃团圆饭，这一习俗已传承近千年。随着中渡古镇旅游业的兴起，“和家宴”也用于接待外地游客。
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