忻城肉粽
十分香醇而又风味的地方美食
图灵科科
2020-01-17
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地区：广西 来宾 忻城县类型：美食
忻城肉粽是一种十分香醇而又风味的地方美食，也是在重要的节日中所必不可缺的一种佳品，其肉粽的包裹也是十分的讲究，所富含的馅料也是十分的充足，蒸制的成品更加的香醇，入口绵香，口感浓郁，多吃更是十分的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这忻城肉粽的特色之处吧！
忻城肉粽
肉粽起源于福建泉州，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外
制作
忻城肉粽 糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块，或腊肉、火腿、鸡肉等，用棕叶包成枕形，中高端低，蒸熟而成。香软、味鲜
特色
。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
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