木薯饺
风味独特的特色小吃
会飞的小猪
2023-04-28
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地区：广西 防城港 东兴市类型：美食
木薯饺是防城港市东兴市的一个特色美食，风味独特，用的是木薯粉为主要原料，是当地常见的特色小吃，有着丰富的营养成分，帮助人体保持健康，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
木薯饺
广西因为盛产木薯，因此用木薯制作的美食种类也有很多，流行于防城港一代的木薯饺就是众多美食之一。
木薯饺，因用木薯包成饺子而得名。它是防城港一带的风味小吃。饺子长约15公分，宽5公分，饺子皮用木薯巴打成粉做成的，馅因喜好不同用虾仁、猪肉、萝卜、木耳等食材制作。特点是皮韧，香，甜，越嚼越有味道。
营养价值
木薯曾被认为仅能充饥，营养价值不高。但事实上，木薯是低糖高淀粉食物，富含膳食纤维，块根中维生素C、钙、铁含量高，适合开发成各类功能食品。
特点
皮韧，香，甜，越嚼越有味道。
制作方法
将木薯浸泡，去毒，晒干，磨成粉，过筛去渣，和温水搓成可捏状，放馅包成如大饺子般的长纺锤形，再煎香即可食用。
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